今后，《獼猴桃醬》、《山楂醬》、《蘋果醬》等果醬的單項國家標(biāo)準(zhǔn)將被廢除，我國已制定果醬產(chǎn)品的統(tǒng)一國家標(biāo)準(zhǔn)。
        該標(biāo)準(zhǔn)的起草部門中國商業(yè)聯(lián)合會標(biāo)準(zhǔn)化部門的人士透露，果醬的“國標(biāo)”已經(jīng)完成了最后的征求意見稿，正在向有關(guān)部門報批，預(yù)計今年底或明年初正式對外公布。根據(jù)征求意見稿，果醬總糖量規(guī)定不得超過65%，鉛含量每千克不得超過0.1毫克，明確定義果醬中可溶性固形物含量≥25％。 
        征求意見稿明確，“果醬”是以水果、蔬菜等為主要原料，經(jīng)預(yù)處理、破碎、煮制、打漿（或破碎）、配料、加糖（或不加糖）濃縮、殺菌、包裝（罐裝）等工序且預(yù)包裝直接在市場銷售、達到商業(yè)無菌規(guī)定的果醬制品，其中明確定義果醬中可溶性固形物含量≥25％，這樣從成分上就保證了果醬的濃度。
        果醬按原料類型分三類：水果類、蔬菜類、混合類果醬。水果類果醬是主要以水果為原料加工制成的果醬；蔬菜類果醬是主要以蔬菜為原料加工制成的果醬；混合類果醬是以水果、蔬菜等原料混合加工制成的果醬。
        標(biāo)準(zhǔn)要求制作果醬的果蔬產(chǎn)品，形態(tài)應(yīng)基本完好，成熟度適當(dāng)，不得使用腐爛變質(zhì)及有病蟲害的果蔬。