為強化富陽地區(qū)肉（豆）制品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任意識，提升食品安全管理水平，近日，方圓浙江公司受杭州市富陽區(qū)市場監(jiān)督管理局邀請參加富陽區(qū)肉（豆）制品生產(chǎn)企業(yè)能力提升培訓(xùn)班暨肉制品專項整治動員會。

會上，方圓浙江公司資深食品專家周鵬就《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定（國家市場監(jiān)督管理總局令第97號）》及相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的要求，對參會的肉（豆）制品企業(yè)主要負責(zé)人進行詳細的講解。同時針對肉（豆）制品食品安全主體責(zé)任內(nèi)容、食品安全總監(jiān)及食品安全員的職責(zé)、主體責(zé)任落實的方法等內(nèi)容進行解讀，最后對肉（豆）制品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任過程中“日管控、周排查、月調(diào)度”如何實施的難點問題進行了釋疑。

本次培訓(xùn)方圓浙江公司以如何建立“日管控、周排查、月調(diào)度”管控措施為切入點，為肉（豆）制品生產(chǎn)企業(yè)建立有效的食品安全風(fēng)險管控措施提供解決方法。