2021年3月31日，韓國(guó)食品藥品安全部（MFDS）發(fā)表消息稱：韓國(guó)食品藥品安全評(píng)估院利用動(dòng)物（老鼠等）和細(xì)胞對(duì)報(bào)告有人體過(guò)敏反應(yīng)的天然色素蟲(chóng)膠紅進(jìn)行了毒性試驗(yàn)，結(jié)果顯示沒(méi)有觀察到異常。

蟲(chóng)膠紅是為了在火腿、香腸、飲料等多種食品上呈現(xiàn)紅色而使用的天然色素，此前由于缺乏安全性科學(xué)根據(jù)，所以從2018年5月到2019年11月進(jìn)行了約2年的毒性試驗(yàn)（單次、反復(fù)、遺傳、免疫毒性試驗(yàn)）。

在90天的反復(fù)注射最高劑量500 mg/kg b.w.中沒(méi)有觀察到毒性，遺傳毒性確認(rèn)為陰性，為了評(píng)估過(guò)敏反應(yīng)的抗原性試驗(yàn)中，到劑量為4 mg/kg b.w.為止沒(méi)有出現(xiàn)異常反應(yīng)。

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