食品接觸產(chǎn)品是指與食物相互接觸的所有材料和物品,包括包裝材料以及餐具、器皿,加工機(jī)械和容器等等。其安全性管理通常是對(duì)產(chǎn)品的某項(xiàng)材料(又稱食品接觸材料)或?qū)τ赡稠?xiàng)或幾項(xiàng)材料組成的特定用途產(chǎn)品(又稱食品接觸材料制品)來(lái)進(jìn)行管理。