2021年5月31日，臺(tái)灣地區(qū)“衛(wèi)福部食藥署”發(fā)布衛(wèi)授食字第1101901072號(hào)公告，制定《蛋類(lèi)中重金屬檢驗(yàn)方法》標(biāo)準(zhǔn)，并于即日起生效。主要制定內(nèi)容包括：

（1）本檢驗(yàn)方法適用于蛋類(lèi)中銅和鉛的檢驗(yàn)；

（2）檢測(cè)樣本經(jīng)微波輔助酸消化后，以感應(yīng)耦合電漿質(zhì)譜儀；

（3）本檢驗(yàn)方法的定量極限，銅為0.2mg/kg，鉛為0.02mg/kg；

（4）檢測(cè)樣本中有影響檢驗(yàn)結(jié)果的物質(zhì)時(shí)，應(yīng)進(jìn)行探討；

（5）以其他儀器檢測(cè)時(shí)，應(yīng)經(jīng)適當(dāng)?shù)尿?yàn)證參考物質(zhì)或標(biāo)準(zhǔn)參考物質(zhì)驗(yàn)證。

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