2021年10月21日，沙特阿拉伯食藥局?jǐn)M修訂無麩質(zhì)食品技術(shù)法規(guī)，意見反饋期截至12月21日。主要修訂內(nèi)容為：

（1）該法規(guī)旨在澄清為滿足麩質(zhì)不耐受人群的特殊營養(yǎng)需求而制備的具有特殊營養(yǎng)用途的食品的條件和要求，以及用于麩質(zhì)不耐受人群使用一般消費的食品；

（2）各類食品中的麩質(zhì)含量要求，農(nóng)藥殘留和污染物應(yīng)符合法規(guī)要求，作為重要主食替代品的無麩質(zhì)食品必須提供與被替代的原始食品大致相同數(shù)量的維生素和礦物質(zhì)；

（3）無麩質(zhì)食品標(biāo)簽上描述的產(chǎn)品的產(chǎn)品名稱旁邊應(yīng)直接印有“無麩質(zhì)”一詞、營養(yǎng)成分表、健康聲稱、配料表和有效期；

（4）產(chǎn)品必須以適當(dāng)?shù)姆绞竭\輸和儲存，以防止其受到污染和損壞，并且溫度不超過25℃。產(chǎn)品開封后不能存放在同一個包裝內(nèi)的，應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品標(biāo)簽上加注警告語；

（5）產(chǎn)品應(yīng)包裝在適當(dāng)、清潔、健康的容器中，在儲存過程中不會導(dǎo)致其性能發(fā)生任何變化。

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