食品標(biāo)簽；健康聲明；飲食中不生齲齒的碳水化合物甜味劑和齲齒
食品藥品管理局（FDA）提議修訂批準(zhǔn)有關(guān)不生齲齒的碳水化合物甜味劑與齲齒（即，蛀牙）的健康聲明的法規(guī)，將三氯蔗糖（蔗糖素）（sucralose），一種不生齲齒的碳水化合物甜味劑包括在其中。與目前已批準(zhǔn)做出健康聲明的甜味劑相類似，三氯蔗糖（蔗糖素）用作為糖的蘀代品。其發(fā)酵程度最低，與糖有親緣關(guān)系，通過口腔不生齲齒，而且因此不會如同它所蘀代的發(fā)酵性的糖那樣，促成通過牙菌斑產(chǎn)生的有機(jī)酸。食品藥品管理局（FDA）采取這項行動是為了對由麥克尼爾營養(yǎng)品公司（McNeil Nutritionals）提交的一份健康聲明請求書做出響應(yīng)。該局以前得出結(jié)論，在緩慢發(fā)酵的碳水化合物糖的蘀代品，特定的某些糖醇，與不促進(jìn)齲齒產(chǎn)生的關(guān)聯(lián)之間存在著重要的科學(xué)方面的一致意見。 基于公開獲得的科學(xué)論據(jù)，食品藥品管理局（FDA）現(xiàn)在已經(jīng)確定，與營養(yǎng)無關(guān)的甜味劑三氯蔗糖（蔗糖素），如同糖醇，不會通過口腔細(xì)菌發(fā)酵，使得牙菌斑的酸堿度（PH）降低到足以促成牙齒的琺瑯質(zhì)腐蝕的程度。因此，食品藥品管理局（FDA）得出結(jié)論，三氯蔗糖（蔗糖素）不會促成齲齒，并且提議修訂批準(zhǔn)與某些不生齲齒的甜味劑和不會促成齲齒相關(guān)的健康聲明的法規(guī)，將三氯蔗糖（蔗糖素）作為符合條件聲明的物質(zhì)。