廣東是中國(guó)烤鰻出口的主要省份之一。據(jù)廣州海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2009年上半年，廣東共出口烤鰻3010噸，價(jià)值3798.1萬(wàn)美元，分別比去年同期(下同)增長(zhǎng)22.2%和16.8%，出口平均價(jià)格為每噸12618美元，下跌4.4%。
        日本是廣東最大的出口市場(chǎng)，而每年7月份是日本傳統(tǒng)“鰻魚(yú)節(jié)”，3至6月份則為廣東烤鰻擴(kuò)大出口的大好時(shí)機(jī)。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，廣東烤鰻自3月份起出口止跌回升，3月至6月廣東烤鰻出口量逐月擴(kuò)大，連續(xù)4個(gè)月出口同比增速超過(guò)3成。單6月出口更達(dá)895噸，大幅增長(zhǎng)1.9倍，出口量創(chuàng)2007年7月以來(lái)的月度峰值。
        廣東烤鰻主要出口地區(qū)為順德和潮州，今年上半年，順德地區(qū)和潮州地區(qū)企業(yè)分別出口烤鰻1974噸和600噸，分別增長(zhǎng)12.8%和28.9%，合計(jì)占同期廣東烤鰻出口總量的85.5%。汕頭地區(qū)出口烤鰻436噸，迅猛增長(zhǎng)90.3%。
        日本是全球最主要的烤鰻消費(fèi)市場(chǎng)，廣東烤鰻出口超8成銷(xiāo)往日本。今年上半年廣東共對(duì)日本出口烤鰻2582噸，增長(zhǎng)33.5%，占同期廣東烤鰻出口總量的85.8%；對(duì)美國(guó)出口150噸，下降48.5%；對(duì)俄羅斯出口110噸，增長(zhǎng)52.8%。
        海關(guān)提醒說(shuō)，烤鰻出口是一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)、高資金投入的行業(yè)，雖然2009年上半年廣東烤鰻出口形勢(shì)喜人，但主要出口消費(fèi)國(guó)日本不斷出臺(tái)新的準(zhǔn)入和監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，出口市場(chǎng)過(guò)于單一不利于廣東烤鰻企業(yè)規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。