食品伙伴網(wǎng)訊 1月14日，韓國(guó)KFDA為了使消費(fèi)者更加容易理解食品的營(yíng)養(yǎng)信息，對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示方法，做了部分修改。
其主要修改內(nèi)容如下：
1.修改了營(yíng)養(yǎng)成分的標(biāo)示單位及標(biāo)記方法。以往食品營(yíng)養(yǎng)成分要求標(biāo)記食品一次提供量或每100g（ml）或一個(gè)包裝中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分含量，所以各企業(yè)標(biāo)示內(nèi)容有所差異；修改案統(tǒng)一要求標(biāo)記一個(gè)包裝內(nèi)容物所含有的營(yíng)養(yǎng)成分。但大容量食品仍可標(biāo)記每100g（ml）所含有的營(yíng)養(yǎng)成分。大容量食品的定義為總?cè)萘砍^(guò)100g（ml），而且其容量超過(guò)一次提供量3倍的包裝。
修改案還要求，一個(gè)大包裝內(nèi)含有袋、塊等單包裝食品的，標(biāo)記單包裝內(nèi)容物所含有的營(yíng)養(yǎng)成分和單包裝產(chǎn)品個(gè)數(shù)。
2.修改營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示順序，消費(fèi)者關(guān)注度較高的鈉等營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)記順序提前。以往的營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)記順序?yàn)樘妓衔铩⑻穷?、蛋白質(zhì)、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、膽固醇，鈉；修改后的標(biāo)記順序?yàn)殁c、碳水化合物、糖類、脂肪、反式脂肪、飽和脂肪、膽固醇、蛋白質(zhì)。
3.修改了營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)記名稱。將“1次提供標(biāo)準(zhǔn)量”修改為“1次攝取參考量”；將“營(yíng)養(yǎng)成分基準(zhǔn)值”修改為“1日營(yíng)養(yǎng)成分基準(zhǔn)值”。
4.修改了營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)記圖案。營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)記圖案題目由“營(yíng)養(yǎng)成分”修改為“營(yíng)養(yǎng)信息”。將圖案修改為更簡(jiǎn)潔、更統(tǒng)一；同時(shí)使用粗體標(biāo)記營(yíng)養(yǎng)成分名稱及1日營(yíng)養(yǎng)成分基準(zhǔn)值，以此與其他內(nèi)容明顯區(qū)分。
5.新設(shè)了阿洛酮糖的熱量系數(shù)，為 0kcal。
6.修改了分裝食品的營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示基準(zhǔn)。以往規(guī)定分裝時(shí)不得修改原先標(biāo)記內(nèi)容；修改案規(guī)定根據(jù)分裝內(nèi)容物量，可變更標(biāo)記營(yíng)養(yǎng)成分含量。
意見征集時(shí)間截至2月3日。
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