食品伙伴網(wǎng)綜合 今年1月11日，在日本津島市一超市購物的女顧客發(fā)現(xiàn)了讓她迷惑不解的牛排商品，一袋5個牛排，用透明塑料袋包裝、塑料袋上還用粉紅字寫著牛排，該牛排還附有“COCO壹番屋”產(chǎn)品的廣告紙。
“COCO壹番屋”是日本全國連鎖咖喱店，該女性也在其中的一家店打工。她知道這些牛排是“COCO壹番屋”專用半成品，通常在“COCO壹番屋”廚房進行烹調(diào)之后作為咖喱飯的蓋頭端給客人的，不應(yīng)該在超市出售。
就因為這么一個偶然的發(fā)現(xiàn)，“COCO壹番屋”開始追查這些牛排的來源。該問題牛排是2015年9月2日愛知縣的“COCO壹番屋”自家工廠所生產(chǎn)，保質(zhì)期至2016年1月30日。生產(chǎn)之后發(fā)現(xiàn)攪拌器里的塑料棒缺損8公分，所以決定廢棄當(dāng)日生產(chǎn)的所有牛排4萬609個，于10月19日轉(zhuǎn)給同縣的產(chǎn)業(yè)廢棄物處理業(yè)者DAIKO進行廢棄。
在“COCO壹番屋”的追問下，DAIKO承認了違法出售了這些牛排，并交代了多個交易商，非法交易商之一為岐埠縣的“MINORI食品”。“COCO壹番屋”很快向愛知縣政府和警察局進行了舉報。
在岐埠縣政府的追查下，“MINORI食品”的衛(wèi)生負責(zé)人、實際經(jīng)營者岡田正男（78歲）承認進行了非法交易,同時交代，從DAIKO接受問題牛排更換外箱以隱去非法來源之后，出售給愛知縣的兩家企業(yè)和個人，并在“MINORI食品”查出了原“COCO壹番屋”牛排紙箱800個。
1月16日，岐埠縣對“MINORI食品”進行了現(xiàn)場搜查，除了問題牛排以外還查出了108種廢棄食品。其中包括日本生協(xié)組合（東京）的金槍魚切片冷凍品532公斤；日本大型冷凍食品公司NITIREYI的肉制品；日本長野縣面醬生產(chǎn)企業(yè)“MARUKOME”的13個品種9.5噸產(chǎn)品等。后來又陸續(xù)查出日本全國連鎖便利店“羅森”、“7-11”、“Circle K”、永旺的產(chǎn)品。這些食品全都是過期產(chǎn)品，而且全無往來賬簿記錄。據(jù)“MINORI食品”實際經(jīng)營者稱這些廢棄食品全部來自于DAIKO。
“MINORI食品”包括法人代表共有3人，其中岡田正男是實際經(jīng)營者，另外一人聽從岡田指揮。“MINORI食品”所申報營業(yè)項目為面類制造、銷售業(yè)。也就是這些108種食品即使是來自于正軌渠道的合法產(chǎn)品，也屬于超范圍經(jīng)營。
產(chǎn)業(yè)廢棄物處理業(yè)者DAIKO為工作人員僅有50人左右的中小企業(yè)，為什么永旺、羅森等大企業(yè)都委托DAIKO處理廢棄食品？為什么全日本的廢棄食品都聚集到DAIKO？DAIKO以非常低廉的處理費吸引了客戶。
據(jù)愛知縣的產(chǎn)業(yè)廢棄物同行業(yè)者稱，6年前進行往來中的大客戶通知終止業(yè)務(wù)，原因是找到了價格更低廉的處理業(yè)者。該處理業(yè)者也是將收進來的廢棄食品做成有機肥，以低廉的處理費為賣點，而DAIKO所報價格為該企業(yè)的70%。還有一些企業(yè)稱，DAIKO與大食品企業(yè)進行生意，所以從來沒懷疑過。
目前日本愛知縣和岐埠縣聯(lián)手，定性為惡性案件，組成50個人的專案組進行調(diào)查中。
關(guān)于廢棄牛排，愛知縣網(wǎng)站上公布了1月21日為止的調(diào)查結(jié)果。DAIKO受理的40，609個牛排中，約7000個進行了廢棄處理，剩余33，810個牛排倒賣給MINORI食品。之后再通過20家批發(fā)商轉(zhuǎn)賣給65家超市、賓館、飲食店等，其數(shù)量為22，715個，其中的18，764個已被消費。剩下的15，675個出售給24家便當(dāng)?shù)辏渲?4，370個已被消費。另外“COCO壹番屋”還委托DAIKO處理了22，988個牛排，其去向還不明確。
除牛排以外，在“MINORI食品”追查出來的108種廢棄食品，其追查比較艱難。108個品種當(dāng)中21個品種已明確為DAIKO接受廢棄委托食品；68個品種可確定制造商或銷售商，通過都道府縣和保健所繼續(xù)追查；剩余19個品種無法確定其來源。就是說這108個品種當(dāng)中相當(dāng)一部分不是來自于DAIKO。
以上是目前為止浮出水面的事件的概貌，水面以下還有什么樣的黑幕和交易，還得靜觀下去。
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