食品藥物法規(guī)B.16.100節(jié)表V中有關(guān)于淀粉酶及蛋白酶在生產(chǎn)各種食品時(shí)按符合良好生產(chǎn)規(guī)范的水平使用的條款。淀粉酶的許可原料包括大麥芽、Bacillus stubtilis及Aspergillus oryzae。蛋白酶的許可原料包括Bacillus subtilis。加拿大衛(wèi)生部收到一份建議，要求在用稻米、多類(lèi)谷物、大豆、燕麥及黃豆生產(chǎn)飲料時(shí)，準(zhǔn)許按良好生產(chǎn)規(guī)范規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，使用來(lái)自以上許可菌源的淀粉酶[Amylase]及蛋白酶[protease enzymes]。
因此，加拿大衛(wèi)生部意圖建議修改食品藥物法規(guī)，在用稻米、多類(lèi)谷物、大豆、燕麥及黃豆生產(chǎn)飲料時(shí)，準(zhǔn)許按良好生產(chǎn)規(guī)范規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，使用來(lái)自以上許可菌源的淀粉酶及蛋白酶。
作為改進(jìn)法規(guī)體系反應(yīng)能力的手段，在執(zhí)行正式修改法規(guī)的立法程序的同時(shí)，特發(fā)布一項(xiàng)臨時(shí)行銷(xiāo)許可[IMA]，允許按以上規(guī)定立即使用淀粉酶及蛋白酶。本通報(bào)的校本將于修改程序開(kāi)始時(shí)公布。屆時(shí)，各成員將有機(jī)會(huì)提交對(duì)本擬定措施的評(píng)議。