2016年12月28日，國(guó)家質(zhì)檢總局質(zhì)量監(jiān)督司發(fā)布國(guó)質(zhì)檢監(jiān)函〔2016〕717號(hào)，對(duì)食品接觸用塑料制品紙制品、橡膠制品、玻璃制品、金屬制品及消毒劑等6類食品相關(guān)產(chǎn)品的抽查情況進(jìn)行通報(bào)。本次共抽查了2413家企業(yè)生產(chǎn)的2919批次產(chǎn)品，不合格產(chǎn)品檢出率為2.4%。

本次國(guó)家監(jiān)督抽查的一大主要特點(diǎn)是重點(diǎn)檢驗(yàn)了理化指標(biāo)。針對(duì)6類產(chǎn)品，除了某些基本的性能指標(biāo)項(xiàng)目，并且重點(diǎn)開展了會(huì)影響到食品安全的理化指標(biāo)項(xiàng)目的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，直接反映出產(chǎn)品有可能對(duì)食品造成的危害性。

 這次抽查共發(fā)現(xiàn)71批次產(chǎn)品不符合理化標(biāo)準(zhǔn)單獨(dú)要求，主要質(zhì)量問(wèn)題包括：

 1. 塑料材質(zhì)

抽查涉及不合格項(xiàng)10項(xiàng)次，包括溶劑殘留總量2項(xiàng)、蒸發(fā)殘?jiān)ㄕ和椋?項(xiàng)、蒸發(fā)殘?jiān)ㄒ宜幔?項(xiàng)、丙烯腈單體1項(xiàng)、脫色試驗(yàn)（浸泡液）1項(xiàng)、耐污染性1項(xiàng)。

接觸乳制品的包裝材料與容器抽查產(chǎn)品包括非復(fù)合膜袋、復(fù)合膜袋、片材、容器、食品用工具，經(jīng)檢測(cè)，9家企業(yè)生產(chǎn)的9批次產(chǎn)品不合格，產(chǎn)品不合格率為0.5%。不合格產(chǎn)品主要集中在復(fù)合膜袋產(chǎn)品、容器產(chǎn)品和食品用工具。

 2. 紙材質(zhì)

抽查涉及不合格項(xiàng)51項(xiàng)次，其中大腸菌群1項(xiàng)、熒光性物質(zhì)1項(xiàng)、脫色試驗(yàn)（水）1項(xiàng)、蒸發(fā)殘?jiān)?%乙酸）1項(xiàng)和其他非遷移性指標(biāo)項(xiàng)目。

接觸食品的包裝材料和容器抽查了包括淋膜紙杯、食品包裝紙、淋膜紙餐具、紙盒、紙袋、圓柱形復(fù)合罐、其他類（半透明紙、熱封型茶葉濾紙、玻璃紙等）產(chǎn)品。經(jīng)檢測(cè)，38家企業(yè)的38批次產(chǎn)品不合格，抽查產(chǎn)品不合格率為5.6%。

 3. 橡膠材質(zhì)

經(jīng)檢測(cè)，5家企業(yè)的6批次產(chǎn)品不合格，抽查產(chǎn)品不合格率為6.7%，不合格產(chǎn)品均為密封件（高壓鍋密封圈），不合格的主要原因是蒸發(fā)殘?jiān)ㄕ和椋┏瑯?biāo)。

接觸食品的密封件、輸送膠管主要抽查了橡膠密封件類（高壓鍋密封圈、密封圈、墊片等）和輸送膠管類產(chǎn)品。

 4. 玻璃材質(zhì)

經(jīng)檢測(cè)，6家企業(yè)的6批次產(chǎn)品不合格，抽查產(chǎn)品不合格率為3.7%。對(duì)啤酒瓶、白酒瓶、葡萄酒瓶、食品罐頭瓶和玻璃杯產(chǎn)品的鉛、鎘、砷、銻溶出允許限量（鉛、鎘溶出量）等項(xiàng)目進(jìn)行了檢測(cè)，經(jīng)檢測(cè)，抽查不合格項(xiàng)6項(xiàng)次。

接觸食品的容器抽查產(chǎn)品主要包括啤酒瓶、白酒瓶、葡萄酒瓶、食品罐頭瓶和玻璃杯。

 5. 金屬材質(zhì)

經(jīng)檢測(cè)，12家企業(yè)的12批次產(chǎn)品不合格，抽查產(chǎn)品不合格率為8.3%。抽查不合格項(xiàng)33項(xiàng)次。其中，與食品接觸材料理化指標(biāo)檢測(cè)項(xiàng)目上除不銹鋼理化指標(biāo)（鉛、鎘、砷）外增加了鎳指標(biāo)；同時(shí)增加了鋁材料理化指標(biāo)（鋅、鎘、砷）的檢測(cè)項(xiàng)目。

接觸烘焙食品的生產(chǎn)設(shè)備抽查了商用電烤爐、商用電熱鐺、商用電炸爐、商用電蒸鍋、電動(dòng)類產(chǎn)品。

 蒸發(fā)殘?jiān)ㄕ和椋┎缓细竦闹饕蚴窍鹉z制品在生產(chǎn)過(guò)程中使用了含有如礦油、硅氧烷等各類非極性的填料和物質(zhì)。正己烷是油脂類食品的模擬物，代表了產(chǎn)品在接觸油脂的條件下析出有害物質(zhì)的可能性，如果高壓鍋配備的密封圈其蒸發(fā)殘?jiān)ㄕ和椋z測(cè)項(xiàng)目不合格，則高壓鍋在烹飪?nèi)忸惢蛘咂渌杏椭氖称窌r(shí)，高壓鍋密封圈中的礦油、硅氧烷等各種非極性填料則可能會(huì)溶解在食物中，被人體長(zhǎng)期攝入，造成較大的衛(wèi)生安全隱患。

 抽查中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品將按照有關(guān)規(guī)定監(jiān)督銷毀或者作必要的技術(shù)處理，企業(yè)在安排生產(chǎn)的過(guò)程中須對(duì)上述不符合項(xiàng)多加注意，確保產(chǎn)品合規(guī)。同時(shí)，2017年4月19日開始，塑料材質(zhì)、玻璃材質(zhì)、金屬材質(zhì)、橡膠材質(zhì)、紙及紙板等食品接觸產(chǎn)品的新國(guó)標(biāo)將開始正式實(shí)施，此后，相關(guān)產(chǎn)品必須要按照新國(guó)標(biāo)的要求安排生產(chǎn)，屆時(shí)食品接觸產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)務(wù)必注意使產(chǎn)品符合新國(guó)標(biāo)的要求。