臺灣為強化食品安全衛(wèi)生管理，衛(wèi)生福利部食品藥物管理署于2017年7月起有7項新制上路，新制規(guī)范內容重點摘要如下：

1. 食鹽中添加碘化鉀及碘酸鉀之限量標準及標示規(guī)定：提高食鹽中營養(yǎng)添加劑碘化鉀及碘酸鉀之限量標準，有無添加碘化鉀或碘酸鉀的包裝食用鹽品，都應按規(guī)定標示品名、醒語及營養(yǎng)標示。

2. 預先包裝奶油、乳脂、人造奶油與脂肪抹醬之品名及標示規(guī)定：產品品名標示為奶油、鮮奶油/乳脂/食用乳油/鮮乳油、人造奶油或脂肪抹醬，特定油脂含量須達到規(guī)定。

3. 包裝奶精產品之品名標示規(guī)定：產品品名標示奶精，其內容物如未含奶粉、牛奶等原料或是乳含量未達50%者應加注特定字樣標示。

4. 自動販賣機銷售食品之標示規(guī)定：以自動販賣機銷售之食品（包括包裝、散裝或自動販賣機調制食品），應按規(guī)定標示販賣機業(yè)者及食品內容物、產地、過敏原、重組肉、含基因改造食品原料等信息。

5. 食品器具、食品容器或包裝標示規(guī)定：食品接觸面含塑膠材料，則均應按食安法第26條標示，且須同時讓消費者知悉產品適用于接觸食品、為重復性或一次使用等信息，并明確告知使用該產品的注意事項。

6. 食品業(yè)者投保產品責任保險：擴大應投保產品責任保險之業(yè)者，納入具有工廠登記但未有公司登記或商業(yè)登記之食品業(yè)者。

7. 新增3類應建立食品追溯追蹤系統(tǒng)之食品業(yè)者：新增食用醋、蛋制品、嬰幼兒食品3類業(yè)者應建立食品追溯追蹤管理系統(tǒng)。

上述首6項新制于2017年7月1日實施，第7項將于7月31日起分階段實施。

如產品違反食品添加物使用范圍及限量暨規(guī)格標準、違反食品相關標示規(guī)定、未依規(guī)定投保產品責任保險或經(jīng)公告指定食品業(yè)者建立追溯追蹤資料不實，或未建立追溯追蹤系統(tǒng)且經(jīng)命限期改正，屆期不改正者，可處3萬元（新臺幣，下同）以上300萬元以下罰款。產品標示不實，可處4萬元以上400萬元以下罰款。產品未依規(guī)定標示，應限期回收改正，改正前不得繼續(xù)銷售。