2019年3月，由我國(guó)牽頭的第一項(xiàng)感官分析國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO 20613 Sensory analysis — General guidance for the application of sensory analysis in quality control（感官分析在產(chǎn)品質(zhì)量控制中的應(yīng)用導(dǎo)則）于2019年3月正式發(fā)布。

　　該標(biāo)準(zhǔn)提出了將感官分析技術(shù)應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量控制中的基本要求與實(shí)施一般程序，關(guān)注的是應(yīng)用感官分析技術(shù)有效地對(duì)被消費(fèi)者感知的關(guān)鍵產(chǎn)品品質(zhì)特征的控制，其強(qiáng)調(diào)的是通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)程建立與實(shí)施以確保生產(chǎn)出的產(chǎn)品能代表該產(chǎn)品應(yīng)有的或理想的感官質(zhì)量，一方面保持該產(chǎn)品特有的質(zhì)量特征（品牌質(zhì)量穩(wěn)定性），另一方面避免感官質(zhì)量缺陷的產(chǎn)生，從而更好地體現(xiàn)以滿(mǎn)足消費(fèi)者需求為終極目標(biāo)的產(chǎn)品質(zhì)量管理需求。