2020年12月18日，鳥克蘭經(jīng)貿(mào)農(nóng)業(yè)發(fā)展部發(fā)布了關(guān)于批準(zhǔn)《動物源性食品生產(chǎn)和流通的補充衛(wèi)生要求》的命令草案。該草案的主要內(nèi)容包括：
（1）肉類運輸過程中的衛(wèi)生要求（包括運輸時長要求、產(chǎn)品表面和中心溫度控制、微生物控制要求）；
（2）動物來源精煉脂肪的品質(zhì)指標(biāo)（如酸價、過氧化值、丙二醛等）；
（3）食用動物明膠和膠原蛋白的衛(wèi)生要求（包括重金屬、二氧化硫、過氧化氫等物質(zhì)的殘留限量）。
該命令草案自正式發(fā)布之日起生效，過渡期至2023年1月1日。
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