2023年3月15日，歐洲食品安全局（EFSA）發(fā)布了有關(guān)食品中礦物油碳氫化合物（MOH）風險評估的更新草案，并公開征求意見。這一意見草案的截止日期定為2023年4月30日。    

此外，食品包裝的意外污染和環(huán)境污染也可能成為食品中MOH的來源之一。MOH不僅可以從食品接觸材料（FCMs）中遷移至食品，在加工過程中和食品包裝中也會遷移。

而由于再生紙和紙板制成的食品包裝中可能會使用非食品級的報紙油墨，所以這類食品包裝特別容易含有MOH。  EFSA將對MOH持續(xù)評估。

EFSA將對MOH持續(xù)評估

一組研究發(fā)現(xiàn)礦物油芳香烴（MOAHs）會對細胞造成損害，并會有導(dǎo)致癌癥的風險。并表示，由于對某些MOAH的毒性缺乏更深層次的理解，這些物質(zhì)是否會對人類健康構(gòu)成威脅將令人擔憂。 

另一組研究礦物油飽和烴（MOSHs），根據(jù)食品鏈污染物小組（Contam）的評估被認為并不存在健康問題。雖然該類物質(zhì)在大鼠實驗中顯示出不良影響，但某種特定的大鼠種類并不是測試人類健康問題的合適模型。 

MOH的廣泛使用和不斷變化的風險狀況，使得EFSA需要對其進行持續(xù)的監(jiān)測和評估，以保障歐洲公民的食品安全。 

此次更新是EFSA對2012年MOH風險評估的重新審視，會重點考慮自上次評估之后發(fā)表的新研究和現(xiàn)有數(shù)據(jù)，根據(jù)現(xiàn)有結(jié)論更加全面地評估MOH對人體健康的影響。 

來源：瑞歐科技（https://www.reach24h.com/food-contact-material/industry-news/efsa-moh-food）

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