2023年5月4日，秘魯國家質量研究所發(fā)布包裝食品中反式脂肪酸標簽技術標準，該標準規(guī)定了在包裝食品標簽上記錄反式脂肪酸（TFA）含量信息的適當方式。主要內容如下：

（1）反式脂肪酸含量應表示為“反式脂肪”、“反式脂肪酸”或“TFA”。

（2）如果產品有營養(yǎng)信息，則必須在飽和脂肪酸含量后單獨的一行記錄數(shù)量聲明。

（3）關于食品中反式脂肪酸的含量，必須以每100克、100毫升或每包的克數(shù)表示。此外，如果聲明了包裝中包含的份數(shù)，則可以按標簽上量化的配給量或按份量提供此信息。

（4）為了顯示營養(yǎng)聲明（營養(yǎng)信息），必須報告AGT（自然和工業(yè)來源）的總價值。

（5）如果標簽上沒有營養(yǎng)信息，則應在成分表的末尾注明反式脂肪酸含量。

（6）出于廣告警告的目的，如果標簽上聲明的AGT值為0，則四舍五入意味著不含反式脂肪酸。以上標準自發(fā)布之日起實施。

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