歐盟修訂冷凍動(dòng)物源性食品相關(guān)要求
信息來(lái)源：技術(shù)壁壘資源網(wǎng) 發(fā)布日期：2012-02-03 閱讀：1662次
歐盟委員會(huì)于2012年1月12日發(fā)布?xì)W盟委員會(huì)法規(guī)(EU) No 16/2012，修訂關(guān)于動(dòng)物源性食品的特殊衛(wèi)生規(guī)則的法規(guī)(EC) No 853/2004，在法規(guī)(EC) No 853/2004的附件II中增加第IV章，主要內(nèi)容如下：
第IV章：適用于冷凍動(dòng)物源性食品
1. 這一章中，“生產(chǎn)日期”是指：
（a）胴體、半胴體或四分之一胴體的屠宰日期；
（b）野味動(dòng)物體的宰殺日期；
（c）水產(chǎn)品的收獲或捕撈日期；
（d）其他動(dòng)物源性食品的加工、切割、切碎或預(yù)制日期及其他相應(yīng)日期。
2. 食品按照指令2000/13/EC加貼標(biāo)簽或者進(jìn)行其他深加工之前，食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)者必須確保供人類食用的冷凍動(dòng)物源性食品提供給其他食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)者時(shí)向該企業(yè)提供以下信息，并按要求向主管部門提供同樣信息：
（a）生產(chǎn)日期，和
（b）冷凍日期，當(dāng)與生產(chǎn)日期不同時(shí)提供。
如果食品是用一批不同生產(chǎn)日期或冷凍日期的原料制作的，必須提供相應(yīng)的最早的生產(chǎn)或冷凍日期。
3. 冷凍食品供應(yīng)商應(yīng)選擇適當(dāng)?shù)男畔⑿问?，只要符合?款中的信息要求，使食品收貨商可以清楚明確地獲取信息。
新法規(guī)將自公布20天后生效，從2012年7月1日起實(shí)施。
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