于今年3月1日在生產(chǎn)領(lǐng)域?qū)嵤┑姆涿坌聡?guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB18796—2005給蜂蜜生產(chǎn)廠家留下的緩沖時(shí)間已經(jīng)到期。從2006年11月1日起，新標(biāo)準(zhǔn)將在銷售流通領(lǐng)域全面實(shí)施，以后類似“兒童蜂蜜”、“老年蜂蜜”之類的名稱將不允許使用。

        與原先的標(biāo)準(zhǔn)相比，新國(guó)標(biāo)有兩大亮點(diǎn)，變推薦性標(biāo)準(zhǔn)為條文強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)不同的品種提出了不同的蔗糖含量要求等。新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)蜂蜜的概念作出了明確定義，“蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物結(jié)合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。”根據(jù)規(guī)定，蜂蜜中將不得再添加或者混入任何淀粉類、糖類等物質(zhì)，不得添加或混入任何防腐劑、澄清劑、增稠劑等異物。如在蜂蜜中添加其他礦物、生物或其提取物、分泌物、工業(yè)生產(chǎn)物質(zhì)的，則不可以使用“蜂蜜”或“蜜”為產(chǎn)品名稱，而只能叫蜂蜜制品。

        另外，根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)，類似“兒童蜂蜜”、“老年蜂蜜”之類的名稱今后也不允許使用。按照新標(biāo)準(zhǔn)，采用過(guò)濾工藝除花粉的蜂蜜應(yīng)稱為“過(guò)濾蜂蜜”；可以前綴表示色澤的形容詞，如白色蜂蜜；如果蜂蜜主要產(chǎn)自一種植物或花，并具有此種蜂蜜的物理、化學(xué)和微觀特性，可以在“蜂蜜”前加上這種植物或花的名稱，如刺瑰蜂蜜；如果蜂蜜是由一種蜜蜂釀造，則可以在產(chǎn)品名稱前加上該蜜蜂的名稱。另外，還可以根據(jù)蜂蜜的物理狀態(tài)采用“液態(tài)蜂蜜”、“結(jié)晶蜂蜜”等名稱。

        新規(guī)還對(duì)蜂蜜的包裝作出了硬性規(guī)定，凡符合新標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制性要求和推薦性要求的，需要標(biāo)示：“符合GB18796—2005要求”；僅符合新標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制性要求的，應(yīng)標(biāo)示為：“符合GB18796—2005的強(qiáng)制性要求”。同時(shí)，為了消費(fèi)者可以直觀分辨出蜂蜜質(zhì)量，新標(biāo)準(zhǔn)還將產(chǎn)品分為一級(jí)品、二級(jí)品兩個(gè)等級(jí)并明確標(biāo)注。