“HACCP體系評價準(zhǔn)則、認(rèn)證制度及認(rèn)可制度研究”通過鑒定

        　我國將建立統(tǒng)一的食品安全管理體系認(rèn)證制度

        我國將建立統(tǒng)一的食品安全管理體系認(rèn)證制度，該認(rèn)證制度是我國繼質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系和職業(yè)健康安全管理體系之后開展的第4大領(lǐng)域的管理體系認(rèn)證。這是記者12月13日在由國家質(zhì)檢總局組織的“HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點）體系評價準(zhǔn)則、HAC?鄄CP體系認(rèn)證制度及對HACCP體系認(rèn)證機構(gòu)的認(rèn)可制度研究”課題專家鑒定會上獲得的消息。

        在當(dāng)天的專家鑒定會上獲得通過的“HACCP體系評價準(zhǔn)則、HACCP體系認(rèn)證制度及對HACCP體系認(rèn)證機構(gòu)的認(rèn)可制度研究”是國家“十五”重大科技專項課題———食品安全關(guān)鍵技術(shù)研究的子課題“食品企業(yè)和餐飲業(yè)HACCP體系的建立和實施”的5個子課題之一，主要是為建立我國統(tǒng)一的食品安全管理體系認(rèn)證提供技術(shù)支持，既適用于中國的統(tǒng)一的食品安全管理體系評價準(zhǔn)則、認(rèn)證制度和認(rèn)可制度，以便指導(dǎo)食品企業(yè)和餐飲業(yè)對其食品安全管理體系進行評價；指導(dǎo)認(rèn)證機構(gòu)有效地控制和管理對食品和餐飲企業(yè)的食品安全管理體系認(rèn)證活動，并對企業(yè)建立的食品安全管理體系進行可以相互比較的科學(xué)的評價；同時，為認(rèn)可機構(gòu)評價認(rèn)證機構(gòu)的認(rèn)證活動提供技術(shù)基礎(chǔ)。這個課題由中國合格評定國家認(rèn)可中心管理的中國認(rèn)證機構(gòu)國家認(rèn)可委員會秘書處和中國認(rèn)證人員與培訓(xùn)機構(gòu)國家認(rèn)可委員會秘書處組織承擔(dān)。

        據(jù)介紹，我國此前并沒有全國統(tǒng)一的食品安全管理體系認(rèn)證制度，截至今年上半年，全國共有28家認(rèn)證機構(gòu)開展了HACCP認(rèn)證，獲證企業(yè)1700家。但是，其中只有9家認(rèn)證機構(gòu)獲得了中國認(rèn)證機構(gòu)國家認(rèn)可委員會（CNAB）的認(rèn)可，帶有CNAB標(biāo)志的認(rèn)證證書只有155個。由于我國沒有建立統(tǒng)一的食品安全管理體系認(rèn)證，各認(rèn)證機構(gòu)的認(rèn)證依據(jù)不同，認(rèn)證結(jié)果也不能比較和互認(rèn)，這不僅對整體提高我國食品安全管理設(shè)置了障礙，同時也影響了食品安全管理體系認(rèn)證的社會信譽度。不僅如此，各機構(gòu)各自為政也影響了在更大范圍內(nèi)實施食品安全管理體系認(rèn)證。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，截至2004年年底，我國共有食品企業(yè)1059萬戶，相比之下，目前獲得認(rèn)證的企業(yè)數(shù)顯得微乎其微。

        據(jù)了解，“HACCP體系評價準(zhǔn)則、HACCP體系認(rèn)證制度及對HACCP體系認(rèn)證機構(gòu)的認(rèn)可制度研究”課題的研究歷時兩年，包括政府主管部門、認(rèn)證機構(gòu)等在內(nèi)的32家單位的76名專家參與了研究工作。在研究階段就開展了試點工作，目前已經(jīng)完成40份成果文件，認(rèn)可了12家認(rèn)證機構(gòu)，認(rèn)證了105家企業(yè)；在認(rèn)證審核員方面，認(rèn)可了5家培訓(xùn)機構(gòu)，注冊了404名審核員。

來源：中國質(zhì)量報