難：出口下滑歐標嚴苛  挺：行業(yè)升級打造品牌
——探索2014中國茶葉出口的背后
　　茶葉是中國兼具國家特色和傳統(tǒng)文化的行業(yè)，在辛勤耕耘者的大力推動下，中國茶葉產(chǎn)業(yè)一直處在積極向上的發(fā)展中，茶葉種植面積和產(chǎn)量保持連年增長。但是，中國茶葉出口情況自2009年首次突破30萬噸后至今，卻踟躕不前，2014年的出口量下滑幅度更是達到近十年來的最大數(shù)值。
　　為了深入了解當下中國茶葉出口現(xiàn)狀，努力尋找中國茶葉出口滯緩的癥結(jié)，記者采訪了中國食品土畜進出口商會茶葉分會蔡軍秘書長，請其就2014年茶葉出口的具體情況做出解讀。
　　出口總量下滑   出口價格上升
　　據(jù)蔡秘書長介紹，我國海關統(tǒng)計，2014年1-12月，我國茶葉出口30.1萬噸，同比下降7.5%，出口金額12.7億美元，同比上升2.1%。具體情況如下：
　　一、各茶類出口全面下降。2014年，綠茶出口24.9萬噸，同比下降5.8%。綠茶出口仍在茶葉貿(mào)易中發(fā)揮支撐作用，占出口總量80%以上；紅茶出口2.8萬噸，同比下降15.6%；烏龍茶出口1.5萬噸，同比下降9.7%；花茶出口5782噸，同比下降15.7%；普洱茶出口3385噸，同比下降25%。
　　二、茶葉出口市場相對集中，出口產(chǎn)品結(jié)構仍以大宗散裝原料茶為主。茶葉出口超過萬噸的國家和地區(qū)共有11個：摩洛哥（5.9萬噸）、多哥（1.7萬噸）、烏茲別克斯坦（1.6萬噸）、美國（1.53萬噸）、阿爾及利亞（1.5萬噸）、日本（1.46萬噸）、毛里塔尼亞（1.4萬噸）、俄羅斯（1.39萬噸）、塞內(nèi)加爾（1.3萬噸）、德國（1.25萬噸）和中國香港（1萬噸）。摩洛哥長期穩(wěn)居首位，占中國茶葉出口總量近20 %，出口前11位的國家和地區(qū)占出口總量的66.5%。具體出口數(shù)據(jù)詳見右上表格。
　　三、各茶類出口價格全面上漲。近年來中國茶葉成本持續(xù)上升，品質(zhì)明顯改善，出口價格逐年上漲。綠茶同比上漲8.4%，紅茶33.8%，烏龍茶12.7%，普洱茶20.5%，花茶1.3%。
　　歐標農(nóng)殘嚴控   主流市場偏離
　　茶葉出口總量下降，究其深層原因，主要緣自以內(nèi)外兩大方面。
　　外觀世界，歐盟針對茶葉農(nóng)殘檢測所制定的標準嚴苛，且檢測方法多變，使得中國在2014年輸歐、日茶葉因農(nóng)殘檢測超標被通報33次，損失數(shù)千噸茶葉；中國茶葉主銷市場以欠發(fā)達地區(qū)為主，對非洲茶葉出口占對全球出口量的54%，消費能力有限；此外，非洲國家疾病疫情和政局動蕩部分影響了茶葉貿(mào)易，出口同比下降4.2 %，烏茲別克斯坦茶葉貿(mào)易周期長、回款慢，企業(yè)經(jīng)營風險大，茶葉出口也出現(xiàn)萎縮。內(nèi)省自己，中國茶葉高昂的生產(chǎn)成本導致出口價格連年漲幅較大，相逆于國際市場主流需求，從而貿(mào)易量下降，故此因2014年經(jīng)濟形勢復雜、盧布大幅貶值的俄羅斯就削弱了對中國茶葉的進口力度。
　　面對起伏多變的國際茶葉市場浪潮，蔡秘書長指出，中國茶葉出口顯得異常鮮明--國際市場茶葉消費習慣與中國傳統(tǒng)飲法差異較大，飲用紅茶是世界茶葉愛好者的消費傳統(tǒng)，全球紅茶消費額占茶葉消費總額60%；而中國除紅茶外其他種類茶葉的口味和沖泡方式在國際茶葉市場上認知度低，沒有產(chǎn)生濃厚的品飲熱情，造成“內(nèi)熱外冷”的窘境，也因此使得印度、斯里蘭卡、肯尼亞等紅茶生產(chǎn)大國成為競爭對手；同時，中國茶企的產(chǎn)品輸出水平絕大多數(shù)為原料階段，品牌影響力低，普遍在資金實力和產(chǎn)品研發(fā)能力上較為薄弱，打入國際市場的營銷戰(zhàn)略也相對匱乏。
　　制定檢測新標   升級產(chǎn)品結(jié)構
　　中國和世界在飲茶習慣上存在差異，中國茶葉出口國家消費水平普遍略低，各產(chǎn)茶區(qū)所處亞熱帶這一自然地理環(huán)境決定了蟲害侵擾的必然，再加之在中國茶業(yè)大背景下，茶葉種植、采摘等每一步環(huán)節(jié)的大量資金投入，若要求將之與歐盟茶葉檢測標準精準相印，幾乎相當于以低價出售優(yōu)質(zhì)有機茶葉，這不但不利好中國茶葉出口，也并非公平交易。
　　2014年夏季，在意大利羅馬召開了聯(lián)合國糧農(nóng)組織政府間茶葉工作組會議，全球主要產(chǎn)茶國和茶葉消費國共13個國家、30多名代表與會。中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所陳宗懋研究員應邀率代表團出席，并參加了與茶葉中農(nóng)藥最高殘留限量標準（簡稱MRL）相關的多組討論。我國是茶湯中農(nóng)藥MRL標準工作組的主席國，陳宗懋是該工作組主席，該組主要任務是根據(jù)不同農(nóng)藥在茶湯中的殘留水平有針對性地制定茶葉中MRL標準。會上，由中國主導、以茶湯農(nóng)殘水平為依據(jù)制定的茶葉MRL標準成為國際共識，而且中國和印度聯(lián)合起草了《利用茶湯浸出物作為茶葉MRL修正的風險評估文本》指導性文件，使得“根據(jù)茶湯中的農(nóng)殘水平制定茶葉MRL標準”的操作方法更加具體化。如若茶湯檢測標準可在日后推廣開來，勢必將對中國茶葉出口助推一把力，大大提升我國茶產(chǎn)業(yè)核心競爭力。
　　站在以紅茶為主流且主攻快消袋泡的國際市場邊緣，我國茶葉亟需做出調(diào)整。中國茶葉多種在山地、梯田上，采摘必須手工，從價格上看，這一基礎環(huán)節(jié)所投入的勞動成本遠高于肯尼亞、斯里蘭卡等多靠機械化采摘的國家，因此不易形成優(yōu)勢。所以，中國茶葉需要需求性買家，而突出中國茶葉的健康屬性以及充分開發(fā)功能性保健茶，將會是解決這一問題的突破口。當然，國內(nèi)產(chǎn)茶區(qū)政府、企業(yè)也要強化相關方面的意識，讓產(chǎn)品向國際需求靠攏，為中國茶葉向國外的開拓鋪平道路。
　　中國茶葉品類豐富，尤其多樣化的綠茶種類本身就在中國擴大出口上有很大優(yōu)勢。近年來，國際市場綠茶認知度增強，我國相關企業(yè)應抓住目前的有利時機，乘勢擴大綠茶出口。同時，中國茶企一方面要加強創(chuàng)建品牌意識，靠品牌打通市場；另一方面，在包裝、口感上下功夫，開發(fā)出適合當?shù)叵M者口味和習慣的產(chǎn)品。
　　積極引導行業(yè)   搭建國際平臺
　　蔡秘書長作為中國茶葉出口行業(yè)組織的負責人，認為商會茶葉分會和其他行業(yè)組織機構還需要集中發(fā)力為茶葉出口贏得增長的機會，配合政府部門開展一系列行業(yè)自律工作，營造良好環(huán)境，維護提高中國茶葉品質(zhì)形象。面對類似于歐盟標準的貿(mào)易壁壘，更應積極應對，維護產(chǎn)業(yè)正當權益，配合政府對外交涉，減少企業(yè)經(jīng)濟損失。
　　商會茶葉分會一直與世界主要茶葉消費國的行業(yè)協(xié)會、主要茶葉貿(mào)易商保持著穩(wěn)定友好的合作關系。如2015年的國際茶業(yè)大會（第六屆）就定于11月6-8日在湖北省咸寧召開，旨在促進各國茶界交流合作，并展示中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展狀況。同時分會每年都組織茶企赴重要茶葉消費市場進行宣傳拓展，努力樹立中國茶葉產(chǎn)業(yè)正面形象。
　　蔡秘書長相信，中國茶葉出口的前景無限廣闊，現(xiàn)在只是處于產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型期。茶行業(yè)的各類組織應在未來開展更多務求實效的工作，加大為茶企服務力度、深化服務功能、拓寬服務領域，幫助茶企獲得更多的發(fā)展和效益。